陶瓷盆陶瓷盆具有良好的保温性能，可以在一定程度上保持面团的温度陶瓷材质天然无添加，不会对面团产生化学反应，适合敏感食材的和面但是，陶瓷盆较重，且容易破损，使用时需要小心木质盆木质盆是一种传统的和面工具，它具有天然的质感和良好的保温性木质盆可以吸收多余的水分，有助于面团的形成。1和面建议用瓷盆或加厚玻璃盆2好处是瓷...